HOT ! ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年

ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。ワインセラーにて保管。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。ワイン koi。ビオによりピノノワールが栽培されている。Acchi Blanc Tomo Rouge cuvée18 今月まで。2020 murasaki ワイン。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。【セラー保管】 E. GUIGAL 2011 コンドリュー ラ ドリアーヌ。シャトー・ポンテ・カネ　1982年 赤ワイン 当たり年。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。シャトー・レヴァンジル 1993 ポムロール。ドゥラモット ブリュット ブラン ド ブラン ミレジメ 2014 2本セット。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。アルマンドゴールド　シャンパーニュ　新品未開封　750ml 12.5% 飲料。ヴーヴクリコ　イエロー　新品未開封。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。Ca dei Frati プラット 2021 750ml。Chateau Haut-Brion 2002 赤ワイン。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。Chateau Beauregard 2016 赤ワイン 専用ボックス入り。【新品 未開封】 人気 カリフォルニア シャルドネ クロペガス 辛口 ペガサス。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。Opus One 2019 赤ワイン 750ml 14.0%。KENZO ESTATE あさつゆ 2024 深穏shinon2017。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。ヴォーヌロマネ 空瓶。夜明けのワイン　くまコーラ・プレミアム　2024　泡　750ml。匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。ルイジャド ジュブレイシャンベルタン 2018。Taittinger&Boizel Brut Reserveシャンパン3本セット。コメント頂けますと幸いです。ボールナール　　レシャサーニュ 2016 サヴァニャン。ENOTECA ワイン　2本セット。